Avvizzimento dell’acino e scottatura del grappolo
Osservazioni su Merlot e Sangiovese nell’arele Umbro : influenze sul contenuto polifenolico e sui parametri analitici dell’uva.
Riuso delle VinaccieOsservazioni su Merlot e Sangiovese nell’arele Umbro : influenze sul contenuto polifenolico e sui parametri analitici dell’uva.
Riuso delle Vinaccie